Le riz complet est un aliment qui s’associe souvent à une alimentation saine. Ce riz décortiqué fait partie des grains entiers. Celui-ci est moins transformé par rapport au riz blanc. Ce riz cargo conserve des nutriments essentiels qui manquent au riz blanc, comme les antioxydants, les minéraux et les vitamines.
Les bienfaits importants sur la santé
Le riz décortiqué se considère comme une alternative plus saine au riz blanc, principalement en raison de la manière dont il se transforme. Le riz complet renferme plusieurs nutriments pouvant aider à garder le cœur en bonne santé. Celui-ci constitue une riche source de fibres alimentaires. Cela lui permet d’être capable d’entraîner la réduction du risque de maladie cardiaque. Le riz cargo renferme aussi des niveaux de magnésium plus importants, ce qui rend les consommateurs moins vulnérables aux accidents vasculaires cérébraux et aux maladies cardiaques. Consommer plus de riz complet est susceptible d’entraîner la réduction considérable du risque d’AVC jusqu’à 10% et le risque de maladie cardiaque jusqu’à 20%.
Le riz complet propose un faible indice glycémique. Dès lors, celui-ci ne risque pas de provoquer l’augmentation de la glycémie après la consommation. En consommant trois portions par jour de riz brun, les consommateurs bénéficient d’une réduction du risque de développement du diabète de type 2 jusqu’à 30 %. Pourtant, pour optimiser la cuison du riz complet, le consommateur doit suivre quelques conseils avisés.
Les avantages pour la perte de poids
Son association avec la perte de poids constitue l’une des raisons importantes de l’explosion du riz complet sur le marché dans certains pays. Celui-ci aide à provoquer la perte de poids grâce à sa teneur en fibres plus élevée. Les fibres aident les consommateurs à rester rassasiés plus longtemps. Ils réduisent le niveau d’hormones de la faim en régulant les hormones qui s’impliquent dans le contrôle de l’appétit. Dès lors, le riz décortiqué permet de consommer moins de calories dans l’ensemble, et cela entraîne la perte de poids à long terme. Le riz complet peut aussi servir de remède naturel afin de provoquer la réduction du cholestérol. Son enveloppe extérieure s’associe aussi à une réduction d’une lipoprotéine de basse densité. Comme le riz complet est riche en fibres, il possède la capacité de réduire les niveaux de mauvais cholestérol.
Comment ajouter du riz brun à votre alimentation ?
La polyvalence constitue l’un des avantages considérables du riz complet. Les consommateurs l’incorporent dans différentes recettes et le manger à tout moment de la journée. Ils peuvent le faire sauter avec de l’ail et de l’huile d’olive pour une option de glucides savoureuse. Il est possible de remplacer une pâte blanche avec une pâte de riz complet. Pour une version saine du riz au lait, il est conseillé de remplacer le riz raffiné par le riz cargo. Pour un déjeuner ou un dîner à base de plantes, un consommateur peut préparer des hamburgers au riz brun et aux haricots noirs. Pour faire des barres énergétiques, il est possible d’utiliser le riz complet. Pour un plat d’accompagnement délicieux, mélanger ce riz cargo avec de l’huile d’olive et des légumes frais est une meilleure option.
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